ベルギーワッフル

手作りのベルギーワッフルに挑戦。

アメリカンワッフルはベーキングパウダーを使いますが

ベルギーワッフルはイーストで膨らませるレシピです。

ホームベーカリーに材料をセットして生地作り。

　材料(記録用)

     強力粉　100g

     薄力粉　100g

     きび砂糖　20g

     塩　２つまみ

　  生イースト 8g

     牛乳　70ml

     バター　70g

     卵　1個

     

発酵が終わった生地は12等分して、更に20分のベンチタイム。  

 

ホットサンドメーカーにワッフル型をセットして。。。

出来上がり♪

お外のブランチブッフェに行けないので、おうちでブランチごっこ。

生地を甘さ控えめにしたので、塩気のものとも合うし

思いっきりチョコソースをかけても甘過ぎません。

チョコレート掛けが一番好評でした。