栗の季節

大好きな葉山『マーロウ』の栗のプリンの季節が

やってきました♪

しかも嬉しいことに都内２店舗目が三軒茶屋に出来ていました

(銀座SIX店が都内初出店・今月からは西武池袋にも出店)

このプリン、このビーカーカップの値段もあってかプリンとは

思えないほどのお値段

でも、この濃厚で栗たっぷりな中身なら、それ相応のお値段かな。

このまま食べるより、やっぱりひっくり返してから食べたい。

滑らかに裏ごし過ぎていなくて、写真で見てもわかるように

栗の粒感が少々残っている感じ。それがまた良いんです。

大きいので半分ずつゆっくり味わいました。

カロリー高そう

 

高倉通りからホテルへ

　　（(過去の旅の記録です)）

用事を済ませて、ホテルに戻る途中

バウムクーヘンを焼いているお店を発見。

米粉のバウムクーヘン。

試しに数点お買い上げ♪

ホテルまでの道中見かけた良い感じにレトロな店舗。

その先には、東京代官山にも支店がある『松之助』。

バウムクーヘン買っちゃったし、ここは東京でも買えるからパス。

店内カフェも満員御礼でした。

買って帰ったバウムクーヘンをフルーツと一緒に。

もう少し宇治抹茶の苦味がある方が好きかも♪

こちらはゴツゴツしたタイプのバウムクーヘン。名前の通り

食感もザクザクです。

忘れていましたが、ターンダウンの際にベッドサイドにあられが。

九条ネギのあられです。軽くて美味しいあられでした。

こちらのパックは。。。

お菓子でなく、ワンちゃんのぬいぐるみ。

ストラップ付き。お風呂のスポンジ代わりです♪

 

 

抹茶のパウンドケーキ

抹茶を消費するべく、お菓子作り。

パウンドケーキに初挑戦。

後から抹茶のシロップを塗って、抹茶を香りをプラス。

パウンドケーキの砂糖を2/3に減らしましたが、シロップを塗って

いるので充分甘かったです。

もう少し、しっとりした生地を期待していたんだけどな。。。

抹茶はケーキ用でなく、お茶メーカー(一保堂)のお手頃タイプを

使いました。製菓用よりも香りが良いです♪

 

中村藤吉商店京都駅店

　((過去の旅の記録です))

中村藤吉商店。本店は宇治にある創業安政元年(1854年)の

お茶の老舗。

こちらの店舗はJR京都駅直結の伊勢丹3Fレストラン街にあります。

平日でもここの喫茶は大賑わいです。

注文後、サービスのお茶が。

この時の茶葉はこちらのオリジナルブレンドの「中村茶」でした。

美味しかったので後で売店で自分用に購入しました。

私は抹茶パフェ。

お店の屋号「まると」のマーク入りです。

連れは、生茶ゼリイ。

これ、すごく美味しそうでした。

こちらは東京のGINZA SIXにも店舗が有るそうなので、いつか

そちらにも行ってみたいな~♪

チーズケーキ進化系

過去の写真を見ていたら、出てくる出てくるチーズケーキの

写真。

スケートの浅田真央ちゃんが好きな、大阪箕面のデリチュース。

 

クリームチーズでなく、ブリーチーズを使ったチーズケーキ。

大阪に行かないと手に入らないんですよね~。

王道チーズケーキの代表といえば、アメリカのニューヨークスタイル

のチーズケーキ。チーズケーキ・ファクトリーのケーキは最近では

成城石井でも売られています。

 

ケーキも和菓子もどれだけ写真映えするかで売れ行きが

変わる昨今。

インスタで話題になるお店も多いです。

『A Works』のレインボーカラーのチーズケーキがその代表格。

ショートケーキみたいなチーズケーキや、ロータスクッキーの

チーズケーキなど、毎回新作が出て楽しいお店です。

『アサコイワヤナギ』もチーズケーキが2〜3種あるお店で個性的です。

お手頃おやつ価格のBAKEもたまに食べたくなります。

しかし、目下ダイエット中。危険な写真の数々に惑わされそう。

危ない、危ない。

チーズケーキ

ケーキは好きなんですが、砂糖たっぷりのケーキは実は苦手。

チーズケーキは甘さ控えめなタイプが多いので結構好きです。

 

自分で焼いたのはなんと2年も前でした。

そう言えば自粛期間中にチーズケーキは一度も作らなかった。

チーズケーキは日持ちするのが良いんですよね。

久々に焼いてみようかな。

スタバさん、小さすぎます(T . T)

子供の頃から大好きなシナモンロール。

コロナ流行後は自分で焼いたりもしてたんですが。。。

先日久々にスタバのシナモンロールを購入して、びっくり。

以前と同じ箱がぶかぶかだから、紙コップで調整されてるし？！

二回りも三回りも小さくなってます。

アメリカンサイズのマフィンくらいの大きさ(直径10センチ以上)から

カップケーキサイズ(直径6センチくらい)に。

まあ、カロリーは抑えられるか。。。と前向きに受け止めることに

しました

更にクレープ

西荻窪にあるクレープ屋『ラ クレープリー』は、パリっぽい

店構え♪

恵比寿にある人気フレンチ『アベス』の系列です。

レアーチーズにブルーベリーをトッピングしました。

伺ったのは結構前ですが、コロナ後、営業されているのかな？

コロナのせいでお気に入り店が閉店してしまったりしてるので

気になっています。

　　　　　　　　　　　☆☆☆

もう1店舗は尾山台と等々力の間の線路沿いにある

『アサコ・イワヤナギ』。

ゴージャスな季節替わりのフルーツパフェが人気のお店ですが

隣の焼き菓子専門店ではジェラートやクレープをテイクアウト

出来ます。

この時は9月末だったので『クレープビジュー・イチジク』。

国産のイチジクにゴルゴンゾーラのアイスを組み合わせてます。

赤ワインのジュレやフロマージュブランが入り、ソースは

ブラックベリーとちょっと大人なクレープでした。

外に数席簡易シートがあるだけで基本テイクアウトの

スタイルです。お隣のケーキショップ内のカフェでは

着席でパフェなどをいただけますが、コロナが流行る前は

並ばないと入れない繁盛ぶりでした。

今年に入ってからまだ伺っていませんが、以前よりも

営業時間を短縮して、月曜日に加え火曜日も定休日

になっています。

クレープにハマる

過去の旅写真を整理していたら、昨年辺りから

自分でも呆れるくらいクレープをよく食べていました。

 

最近はちょっと自粛してますが、画像を見てると

食べたくなってしまう。。。危ない、危ない

1番のお気に入りはジェラートピケのクレープ。

フランスの発酵バターをたっぷり使っていて香りが

いいんです。

面白い系代表と言えば、下北沢のアンドレア。

組み合わせのバラエティーが豊富なのが特徴の昔ながらの

クレープ屋さんですが、ここで無いと食べられなそうな

組み合わせがあります。

これこれ。

納豆・バニラアイス・コーヒーゼリー・チョコソース。

本当は生クリームも付くのですが、無しにして

もらいました。

不思議と納豆の独特な臭いがアイスとコーヒーゼリー

が加わることで薄れます。

後で知りましたが、キムチ・納豆・コーヒーゼリー・

生クリームなんて組み合わせもあるそうです。

どんな感じなんですかね

二子玉川のベティも好きです。

生地の美味しさを一番楽しめるので、いつもここではプレーンな

バターシュガーを頼んでいます。

ベルギーワッフル

手作りのベルギーワッフルに挑戦。

アメリカンワッフルはベーキングパウダーを使いますが

ベルギーワッフルはイーストで膨らませるレシピです。

ホームベーカリーに材料をセットして生地作り。

　材料(記録用)

     強力粉　100g

     薄力粉　100g

     きび砂糖　20g

     塩　２つまみ

　  生イースト 8g

     牛乳　70ml

     バター　70g

     卵　1個

     

発酵が終わった生地は12等分して、更に20分のベンチタイム。  

 

ホットサンドメーカーにワッフル型をセットして。。。

出来上がり♪

お外のブランチブッフェに行けないので、おうちでブランチごっこ。

生地を甘さ控えめにしたので、塩気のものとも合うし

思いっきりチョコソースをかけても甘過ぎません。

チョコレート掛けが一番好評でした。