お詫び

すっかりブログ投稿をおサボりしてしまいました。

コロナで寝込んでいたわけではないのですが。。。

収束することのないコロナへの苛立ち。

そして、これから本格的に冬を迎えてさらに状況が

悪化しそうな不安感もあり、気分的に病んでおりました

海外旅行をテーマに続けてきた このブログですが今後は

どうしたものかと思案中です。

おサボり中も、当ブログへ訪問くださっていた皆様

ありがとうございます。

皆様のブログへの訪問もすっかり遠のいており

申し訳ございません。

昨年のハワイ旅日記も少しまだ途中でした。

もうしばらくお待ちください。

松茸の土瓶蒸し

たかがキノコにこの値段。。。と

避けがちだった国産松茸。

今年は夏の長雨の影響で国産松茸は異例の豊作だったようです。

　

出始めの時期に、海外ものとそう変わらないお値段のものが

あったので、小ぶりの一本だけですが奮発

松茸ご飯と迷いましたが、土瓶蒸しにしてみました。

香りは期待したほどでもありませんでしたが、

秋を満喫しました。

秋繋がりで、ビールも秋限定のビール。

ラベルに惹かれて買っちゃいました

丸ごとカボチャのグラタン

すっかりおサボりブログになっております

まるごとカボチャを買っていて、ハロウィンも過ぎ

さて、スイーツにしようか、割って少しづつ料理に

使うか悩んでいましたが。。。

思い切って丸ごとグラタンにしてみました。

電子レンジで10分ほど加熱すると、いい感じに中まで火が通ります。

これをケースにして、ミートソースと

ホワイトソースを詰めて。。。

あとはチーズをどっさりと。

オーブンでこんがり焼いて出来上がり。

チーズを多めにしたのが大正解♪

 

外側も柔らかく、全部丸ごと食べられました。

栗ご飯

栗が美味しい季節ですね♪

せっせと皮剥きから。これ、結構地味に重労働。

終わる頃には手が痛くなってます

毎年決まって栗はシンプルに栗ご飯で。

　　　　　　　　　　　　　☆☆☆

どら焼きって、普段あまり食べないんですが。。。

ここのどら焼きは別格。上野『うさぎや』さんのどら焼き♪

皮はもっちり＆しっとり、中の粒あんは他所の標準的などら焼きと

比べてみずみずしく、さっぱりした感じ。

相変わらず美味しいです

『うさぎや』さんは都内に他に日本橋と阿佐ヶ谷にお店があります。

トランプ大統領

トランプさん、とうとうコロナ感染のニュース。でも

あまり驚きませんでした。いかにも効果的な感染防止対策

してなさそうですし

先日のバイデン候補との討論会も酷かったですね~。

70歳超える老人の罵り合いにしか見えませんでした

 

ハワイ旅の際に撮ったこの写真、トランプ大統領の「喋るペン」です。

トランプ大統領の名言(迷言⁈)を大統領自身の肉声で聞けるみたい。

"Make America great again."  アメリカを再び偉大な国に

"I'm gonna build a wall."  (メキシコ国境との間に)壁を建設する

"You're fired."  おまえはクビだ！

"Don't touch the hair."   髪に触るな！

"My IQ is huge."   私のIQは高い

"Never forget 7/11"   7/11を忘れるな(9/11と言い間違え)

"Good people don't go into government."

  いい人は政府機関に入ったりしない

 

 

$5.99だけど、2個買うと$10。

右上のペンは実際にトランプさんの声を聞けるお試し商品

だったみたい。写真撮るのに夢中でお試しコーナーがあるの

気付きませんでした。

オムレツケーキに挑戦

オムレツケーキが無性に食べたくなったので、手作りに挑戦。

見た目は不格好だけど、予想以上に美味しく出来ました♪

いい状態のバナナがあったので、

バナナのオムレツケーキに。

スポンジはフライパンで焼くレシピもあるみたいですが、

シフォン生地とジェノアーズ(ショートケーキの生地)の中間みたいな

スポンジを21センチ型で焼いてからスライスする方法にしました。

スライスするのがちょっと大変だったけど、ふんわり＆しっとりで

理想通りでした。オムレツみたいに二つ折りにしたら完成。

冷蔵庫でしばらく冷やしてからいただきました。

断面はこんな感じ。

一つだけ、桃ジャム入りも作ってみました。

うん、ジャムだけでも意外と美味しい。

イタリアンプリン

　

セブンイレブンで売っているイタリアンプリンって

どうなんだろう？と思いつつ、まだ一度も食べたことが

ありません。

なのに、作っちゃいました。

色々なレシピがあるんでしょうが私が参考にしたのは

クリームチーズ入りのタイプ。

先に流していたキャラメルが割れてしまったみたいで、割れ目模様が

お味は、プリンとチーズケーキとババロアの中間みたいなお味。

セブンイレブンのを食べていないので比較はできませんが。。。

どちらかというと普通のプリンの方が好きかな。

フルーツサンド

ホームベーカリーで食パンを焼いて、フルーツサンドに

してみました。

スーパーで季節外れのミニ苺があったので、使ってみたけど

やっぱりちょっと酸っぱいです。バナナとパイナップルで

甘さを補いました。

緑のはシャインマスカット。

クリームは生クリームホイップとカスタードとヨーグルトを

2:1:1の割合で混ぜたもの。

よく言えば、クリームは以前、中目黒の『フツウニフルーツ』で

買ったフルーツサンドに似た感じ。

理想は千疋屋さんのフルーツサンドだったんだけど

今度は普通に生クリームだけで作ってみようかな。

桃のショートケーキ

桃の季節が終わってしまう前に。

ショートケーキは苺しか作ったことが無かったけど、桃の

ショートもなかなかです♪

どうしても桃そのものだけだとフレーバーに欠けるので、キルシュ酒

のシロップと、桃のジャムも一緒にサンド。

作ってすぐよりも数時間冷蔵庫で冷やした後の方がスポンジに

桃とクリームが馴染んで美味しかったです。

 

パンから手作りハンバーガー

手作りパンと自家製ミートパティーでハンバーガー。

前述の手作りパンと、前夜のハンバーグを作る際についでに

別途作っておいミートパティを使います。

パンの断面にバターを塗って表面を焼き、マヨネーズ少々、

レタスとトマトを乗せて、

溶かしたチーズを乗せて焼いたミートパティ。

焼いたスライスオニオンに、

ケチャップとマスタード

完成。揚げたてのポテトを添えて。

昨年秋にハワイで買ったトニーローマのバーベキューソース。

これを追い掛けにしたら、美味しさ倍増です。

このソース、ポテトにも合います。