オムレツケーキに挑戦

オムレツケーキが無性に食べたくなったので、手作りに挑戦。

見た目は不格好だけど、予想以上に美味しく出来ました♪

いい状態のバナナがあったので、

バナナのオムレツケーキに。

スポンジはフライパンで焼くレシピもあるみたいですが、

シフォン生地とジェノアーズ(ショートケーキの生地)の中間みたいな

スポンジを21センチ型で焼いてからスライスする方法にしました。

スライスするのがちょっと大変だったけど、ふんわり＆しっとりで

理想通りでした。オムレツみたいに二つ折りにしたら完成。

冷蔵庫でしばらく冷やしてからいただきました。

断面はこんな感じ。

一つだけ、桃ジャム入りも作ってみました。

うん、ジャムだけでも意外と美味しい。

ブラックフライデー@アラモアナセンター②

　((過去の旅行の記録です))

アラモアナセンターで見つけた変なものシリーズ。

その1  日本語ロゴのTシャツ

「あなたのような美しい女の子」って…

日本人は絶対買わないやつですね。

その2

自らクリスマスツリーになったようなジャケット

これは別に変じゃ無いですけど。。。間違っても

ボトムズ無しで着ないでねって感じ？

その3  プレステロゴのスポーツパンツ

日本のキャラクターTシャツも結構見かけました。

ぐでたまに、

ポケモンのプリン、

そしてセーラームーン⁈

マニアックだわ。。。

ブラックフライデー@アラモアナセンター①

  ((過去の旅の記録です))

クリスマス前だったからでしょうか。

ショッピングセンターでは車の展示をよく見掛けました。

そして決まって車は日本車。

アラモアナセンターで見かけた展示車はレクサスのSUVでした。

フォエバー21、日本からは昨年秋撤退しちゃいましたね。

 

アラモアナセンターは現在一部のお店しか営業していません。

そんな中、こちらは営業している模様。

アバクロ。昨年のブラックフライデーでは店内商品全部半額でした。

こちらは9月25日現在営業自粛中。

フットロッカー。

クリスマス前に早くもサイズ切れ商品多数。

こちらの店舗も9月現在閉店中。

ホリスター。

(現在は閉店中)

ショーウィンドウの赤いニョロニョロ。

空気が入ったり抜けたりして動くので、見ていて面白かったです。

ハレクラニのココナッツケーキ

   ((過去の旅の記録です))

2人分のカメラのメモリーと携帯カメラで時系列整理が困難に。

旅日記として順番に載せたかったのですが、前後してしまいます。

旅友ちゃんお許しを。

さて、早速載せ忘れていたネタがこれ。

初日に早めのディナーをハレクラニのカジュアルダイニング、

HWAK(ハウス・ウィズアウト・ア・キー)で食べたのですが

軽いはずのサンドイッチが重たくって…。デザートに定番の

ココナッツケーキはとても食べられないので、テイクアウト

でお願いしたのです。

前にも何度かこのパターンでテイクアウトしていますが、

相変わらず丁寧なパッケージング

ハレクラニ ロゴ入りのこの手提げ、必ず日本に持ち帰って

再利用しています。サイズ感が良いんです。

ケーキにサンドされているのはカスタードクリーム。

スポンジは日本のショートケーキのスポンジよりも軽くふわっと

しています。ちゃんとベリーソースとカスタードソースも添付

してくれる気前の良さ♪

これってとっても家庭で作るケーキっぽいんですが、シンプルな

様でいて、再現するの難しそうです。

沖縄ハレクラニで出されたココナッツケーキも全然別物でした

 

『いやすめ』のうなぎ玉子スパムむすび

　((過去の旅の記録です))

アラモアナセンター内のフードコート、LANAIにある

『いやすめ』で軽めの朝ご飯。

いつもローカルや日本人観光客が並んでいるのを眺め

随分繁盛しているな～と傍観する方だったのですが

以前、ここのおむすびを食べたのは何年前だろう？　

ひょっとして10年以上前かも？

こってり飯の連続で日本食が恋しくなっていた母のために

おにぎりと豚汁を買ったっけ。。。

で、久々に食べて衝撃が走る。

「お、美味しくなってる…」

お米も、具も、日本で売られているおにぎりと遜色なし。

しかも私が食べたうなぎ玉子スパムむすびはまだ温かく出来たて

だったので余計に美味しく感じました。

これがその『うなぎ玉子スパム』といくらむすび。

うなぎと玉子は合うけど、それにスパムを合わせるなんて。。。

でもウナギの甘さとスパムの塩気が結構良い組み合わせだったり

します。

いやすめさん、以前はカリフォルニア米でそんなに美味しく

なかった記憶があるのですが。。。日本のお米に変えたのかなぁ。

おむすびだけじゃ無く、お弁当も種類豊富でした。ボリューム

たっぷりな豚カツ弁当や、揚げ物入りのカレー弁当までありました。

更に「おでん」まで！

 

わざわざハワイで日本食なんてナンセンスなんて思わずに

軽く食べるときはここにお世話になろうと思いました。

因みにスパムむすびは私の中では一応ハワイ飯ジャンルです

 

イタリアンプリン

　

セブンイレブンで売っているイタリアンプリンって

どうなんだろう？と思いつつ、まだ一度も食べたことが

ありません。

なのに、作っちゃいました。

色々なレシピがあるんでしょうが私が参考にしたのは

クリームチーズ入りのタイプ。

先に流していたキャラメルが割れてしまったみたいで、割れ目模様が

お味は、プリンとチーズケーキとババロアの中間みたいなお味。

セブンイレブンのを食べていないので比較はできませんが。。。

どちらかというと普通のプリンの方が好きかな。

『アイランド・スリッパ』

　 ((過去の旅の記録です))

メイドインハワイのサンダル専門店

"Island Slipper"(アイランド・スリッパ）

日本でもセレクトショップなどでこちらの商品を扱っていますが

なにせ日本の革製品の関税はすごいので、こちらで売られている

値段と比べるとぐぐんと高級品になってしまいます。

こちらのショップはブラックフライデーにも一部商品を値下げ

していました。

最近はバッグもあるんですね～。こちらはバッグとサンダルが

お揃いになります。

同じ靴でも、こちらはデパートのバーゲンラック。

3～4割引になっていました。

ノードストローム（ブラックフライデー）

　((過去の旅の記録です))

ノードストロームデパートは感謝祭翌日のブラックフライデー

からの開店。クリスマスツリーが店内各所にありました。

こちらは小さなツリーとくるみ割り人形かな？

インテリアのフロアーにもクリスマスを意識したクッションなど♪

お買い得品発見。日本でも最近見かけるハイドロフラスク。

一部商品が25％オフになっていました。

 

フルーツサンド

ホームベーカリーで食パンを焼いて、フルーツサンドに

してみました。

スーパーで季節外れのミニ苺があったので、使ってみたけど

やっぱりちょっと酸っぱいです。バナナとパイナップルで

甘さを補いました。

緑のはシャインマスカット。

クリームは生クリームホイップとカスタードとヨーグルトを

2:1:1の割合で混ぜたもの。

よく言えば、クリームは以前、中目黒の『フツウニフルーツ』で

買ったフルーツサンドに似た感じ。

理想は千疋屋さんのフルーツサンドだったんだけど

今度は普通に生クリームだけで作ってみようかな。

フィッシュ&チップス

最近、フィッシュ&チップスが食べたくて、ネットで

レシピ検索しては何種類か試しているんですが、出来上がり

は色々。

こちらは極力小麦粉を少なくした衣で揚げたもの。

この時はポテトも自分で生のジャガイモを切って揚げました。

こちら ↓ は衣にビールも加えて作ったもの。魚はちょうど

安かったので鯛の切り身で。衣が厚めでちょっとフリッター

みたいですが、見た目に反し、衣自体は軽くサクッとして

良い感じでした。

何か物足りないな〜と思ったらモルトビネガーが無いんですよね。

レモンで代用しちゃいましたが、やっぱりあのビネガーで

食べたいな~。

なかなか日本だと売っているお店がないんですよね。