お気に入りパンケーキミックス

今まで、いろんなパンケーキミックスを試してきましたが、

最近のお気に入りが、よつ葉乳業のパンケーキミックス。

安心安全な原材料で、変な香料で味をごまかしていない良品です。

ふんわり、しっとり焼き上がります。

原材料の小麦粉も、バターミルクも北海道産だそうです。

今回は、苺とホイップクリームを乗せて。。。、

メープルシロップを少々♪　　

ハワイで食べたエッグスンより美味しい～♪　

週末の朝ごはんの定番になりそうです。

次回は、ハワイのアイランドヴィンテージで買ったココナッツ入りピーナツバターと

一緒に食べようっと。

羽二重団子

デパ地下で、珍しく羽二重団子の包みを見掛けたので

おやつに買って帰りました。

普通のお団子と違うところは、お団子の生地がとってもなめらかなのに、ちゃんと

コシもある点。羽二重餅のようになめらかという意味でネーミングされたそうです。

歴史のあるお店で、説明書きには創業文政二年と書かれていました。

江戸時代らしいけど、文政っていつ？と思って調べたら、1819年。

ちょうど200年前です。徳川家斉の時代だそうです。すごい～！

駅前の新しいお店は営業中ですが、趣のあった本店は創業200年を目前に

改装中だそうです。

いつか日暮里の本店にも出掛けてみたいな～。

ところで、このお団子、最高に美味しいのですが、お値段も素晴らしく、

デパートのレジでちょっとびっくりしました。

普通のお団子の3倍近いです。

昨年大阪で食べた甘いお醤油団子より、こういうお醤油だけの甘くない

焼き団子の方が好み♪　　漉し餡のお団子も甘すぎなくってツボです。

チョコレートプリン

バレンタインの日は、うちでチョコレートプリンを作ってみました。

ネットで検索した明治チョコレートのレシピを参考にしました。

待ちきれなくて、出来たてを食べたときは、あ～失敗作だぁ！と思いましたが、

冷やしたら、リッチで濃厚なチョコムースのようになっていて美味しかったです。

クーベルチュールチョコが110ｇ

卵２個に砂糖少々、牛乳400mlを混ぜ合わせて、漉して、蒸し焼きにするだけの

簡単レシピ。

この材料で不味いわけは無いですね。

　　　　　　　　　　　　

次回の課題は滑らかさと、いかに鬆(す)が立たないように火を通すか、です

去年のクリスマスの日はケーキじゃ無くてプリンだったんですが。。。

その時の出来映えに比べると50点。

たかがプリン、されどプリン。

サロンデュショコラのチョコたち

サロンデュショコラ東京で購入したチョコたちです。

①エドワール（Edwart)

　　こちらのチョコは一粒一粒がとっても小さいのに、それぞれのフレーバーが

　　しっかり味わえます。

　　昨年、パリでお土産に購入して気に入ったショコラティエ。たまたま滞在した

　　マレ地区のアパルトマンのすぐ近くに支店があったのです。

　　なので今回日本初出展と知り、嬉しくて勢いで買っちゃったんですが。。。

　　冷静に考えてみたらパリで36個入りが28ユーロ（多分税抜き）で買えるので、

　　実質4倍以上。空輸の値段と割り切っても。。。高いですね

　　まあ、美味しかったので良しとしましょう！

　　このボックスのフレーバーは、マスカルポーネ、ウーロン茶、ミント、

　　ココナッツ、キャラメル、サクサクパイ、ニッカウィスキーなど。

　　

②モリ・ヨシダ

　　パリで時間が無くて、行けなかったお菓子屋さんの一つ。

　　6種のお酒のガナッシュチョコが目当てだったけど、残念ながら完売。

　　コラボ商品のタルト・オ・ショコラが味わえたので、半分納得。

③エス・コヤマ

　　兵庫県三田市のショコラティエ。8年連続でパリのサロンデュショコラに

　　出展しています。

　　生チョコのチョコロジー2018（1,728円）と、テリーヌ・ドゥ・ショコラ（1,674円）、

　　板チョコの抹茶＆日の菜漬け(2,160円）。

④レダラッハ（Läderach)

　　スイスを代表するチョコレートショップ。以前は青山や自由が丘に店舗が

　　あったのですが、今は銀座三越のみ。懐かしくって購入したのが量り売りの

　　板チョコ。残念ながら、ハニーコーム入りのミルクチョコは有りませんでした。

　　左がラスベリー＆ブラックベリー、右がブラックアーモンド。

塩チョコを探して、会場をウロウロして、ようやく見つけたのがこちらの板チョコ。

⑤パンプストリートベーカリー（Pump Street Bakery Chocolate)

　　イギリス発ビーントゥーバーのチョコショップ。パン屋さんだけに板チョコに

　　パン粉を使った商品も。

　　

今回購入した塩味の板チョコもパン粉入りタイプです。

ほぼ、自宅用。。。買いすぎですね(反省）。

サロンデュショコラ2019 ③

サロンデュショコラ東京では、定番のチョコレート類の販売以外にも

イートインのデザートや、テイクアウトの特別商品が色々ありました。

箱入りの生チョコだと一箱何千円もしますが、スイーツのテイクアウトだと

1,000円弱で楽しめるものが多いので、会場のあちらこちらで行列が

出来ていました。

お洒落なパフェや、アートなデザートを着席で食べられる店舗もありました。

中でも、私が行った日の一番人気は、アルノ・ラエールのクレープでした。

会場の外側にまで中継列が出来るほど。

これを見て、すっかり諦めてしまったのですが、やっぱり

チャレンジすれば良かったかなぁ。。。

会場で食べたものは、

テオブロマのショコラ鯛焼き（301円）

並ばずにすんなり買えました♪　

外も熱々ですが、中のクーベルチュールチョコも熱々とろ～り。

ビターチョコ好きな私にはぴったりの鯛焼きでした。

お次に、ヨシノリ･アサミのアイスクリーム。

定員さんに、スプーンでクプアスという種類のアイスの試食を

もらい、流れでオーダー。良くあるパターンです。

A のパリッとミント＆クプアスのアイス(681円）にしました。

見ての通り上のアイスがチョコミント、下の白いアイスがクプアス。

クプアスはアマゾンのフルーツで、カカオ豆の仲間的だそう。

確かに南国っぽい香りかも。バナナをもっとさっぱりさせたような？

ブルガリのアイスを挟んだブリオッシュ、興味あったのですがこの日は

やっていませんでした。残念。

なんと、チョコドッグなる、ホットドッグもありました。

どんな味なんだろう？？？

次回は、購入したチョコをご紹介します♪

サロンデュショコラ2019 ②

サロンデュショコラ東京の続きです。

昨年のパリで、行けなかったモリ・ヨシダのチョコを探しに店内を

ウロウロ。すると、行列発見。やっぱりか。。。

しかも、お目当てのショコラはとっくに完売。。。

やはり会期前半に来ないと駄目ですね。

で、行列はコラボ商品のチョコタルトを買うための列。

当然、並びますよ～。

こちらがそのタルト♪

タルト生地が軽くって、サックサク。

ガナッシュは滑らかで、むしろチョコよりもこちらの方がよりフレッシュな

チョコレートなので満足度高し♪　

しっかり、サインもお願いしちゃいました。

サロンデュショコラ2019 ①

伊勢丹が毎年主催している、サロンデュショコラ東京。

以前は新宿伊勢丹本館の催事場で開催されていましたが、4年前から

別会場にて入場料600円の完全予約制になりました。

そう。お誘いを受けるまで全然知りませんでした。

スイーツやチョコは大好きなんですけどね。そこまで極めてませんので

サロンデュショコラ東京2019年の会場は新宿のNSビル。

東京会場でのイベントは明日1月29日（火）で終了です。

先ずは予約時間に列に並んで、携帯のチケット購入証明を見せます。

会場マップとサロンデュショコラのブックレットを受け取ります。

入場待ちの列です。

予約制なのに、すごい人。。。ビックリです。

昨年、パリに行ったときにお土産に買って帰ったエドワールが

今年初出展なので、早速チェック♪

残念ながら、パリで買って美味しかったフレーバーはありませんでしたが

写真の日本限定商品と、もう一つをゲット。

さあ、もう1カ所前回パリで行けなかったお店をチェックします。

続きは次回に♪

『グリーンビーントゥーバー』 @ 中目黒

以前から気になっていた中目黒のチョコ専門店まで

シュークリームを買いに、足を伸ばしてきました～♪

お店は目黒川沿いで、ちょうど中目黒と池尻の中間点にあります♪

昨今、お花見の季節になるとTVで必ず見掛ける、あのエリアです。

お店に入ると、左手は小さなカフェエリア。

右手には、お店オリジナルの板チョコが並びます。

なんと、気前よく試食も出来ます～♪

こちらは、ビーントゥーバーと言って、自らカカオ豆から

チョコレートを製品化するまでを一貫して手作業で行うお店です。

今回のお目当ては板チョコでは無く、

チョコレートのエクレア(540円）と。。。

シュークリーム(486円）♪

芸術的なフォルムですよね～。シュークリームにしては

お高いのですが、クリームが新鮮で、甘過ぎず、

シュー生地は軽くてサクッとした歯ごたえ。。。

もう、どストライクなシュークリームです。

シュークリームの中は、こんな感じ。

ヴァニラクリームと、チョコクリームの二層になっています。

スコーンも美味しかったですが、チョコ以外にオレンジピールやナッツがぎっしり。

個人的にはチョコチップだけの方が口溶けが良いので、良いかなぁ。

1ピース281円也。

期間限定の抹茶パフェ @ ジョナサン

パフェ続きですが。。。

今回はお財布に優しいファミレスのパフェ♪

ジョナサンで期間限定の抹茶パフェが1月16日までなので

慌てて食べに行ったのですが。。。

メニューを見ると、こんな感じなはずなんですけど。。。

運悪く、行った店舗では抹茶アイスを切らしていたそうで。。。

こうなってしまった。。。

抹茶アイスの代わりにバニラアイス。

抹茶のシロップや、抹茶ババロア、抹茶団子も付いているから

いいか、と思って頼んだけど。。。

やっぱり抹茶アイスの方が良かったなぁ～。

新宿高野の苺パフェ

本日、１月１５日は苺の日だそうです。

本日限定で、新宿高野では苺のパフェを頼むと一粒増量で提供されるそうです

そうとは知らず。。。先日一足先にこちらでパフェを堪能してきちゃいました

メニューを見てびっくり。苺のパフェだけで４～５種類ありました。

私は、あまおう苺と紅ほっぺ苺のパフェ（税込1,836円）

二種類の苺が楽しめて、ホイップクリームの左隣はアイスクリームではなく、

ショートケーキのスポンジのクランブルとクリームを混ぜたもの。

苺と一緒に頬張ると、まるで苺のショートケーキを食べているようです。

右側は苺とミルクのシャーベット、すぐ下には苺のグラニテ。サクサクして

苺のかき氷みたいです。あとはソフトクリームやゼリーが入っていたかな？

自分でも呆れるくらい、あっという間に平らげました。

連れは、初恋の香りとあまおう苺のパフェ（税込1,944円）

こちらは、高級苺の初恋の香りとあまおう苺の紅白二種類が楽しめるパフェ。

苺シャーベットにバニラアイス、中にはたっぷりホイップに砕いたパイ生地、

ソフトクリーム、苺ゼリーが。

白い苺、珍しいので、一つ摘まみ食いさせてもらっちゃいました。

この時期は苺のデザートだけでも相当あるので、苺Loverは是非お出かけください